CUERNAVACA, MOR.- En Morelos las autoridades agropecuarias y el Consejo Estatal del Maíz (CEM) investigan las propiedades del maíz para potenciar la nutrición, crear pigmentos, incluso para fabricar medicinas para algunas enfermedades como el cáncer.
Así lo informó la secretaria de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) del estado de Morelos, Margarita Galeana Torres, quien abundó que el estudio de dicho cereal permitirá identificar cuál de las razas existentes en la entidad, tienen mayores y mejores capacidades.
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“Traemos un programa muy extenso y uno de esos puntos incluye justamente el tema científico para poder identificar cuáles tienen más valor nutricional, pero de cuáles de ellos también podemos extraer algunos elementos que puedan servir para medicamentos o para pigmentos. Y nos comentaban algunos de los científicos del CEIB que algunos de ellos posiblemente eran curativos para cáncer
La funcionaria informó que Morelos existe el 25 por ciento de las 60 razas de maíz que existen en México; así es que por eso es la importancia de preservar el cultivo, además de que el valor genético que tienen estas razas
Antes, la titular de la Sedagro junto con el jefe de la Oficina de la Gubernatura, Javier García Chávez inauguraron el 4º Festival Expo-venta de Maíces Nativos de Morelos en la Plaza de Armas de Cuernavaca.
En dicho festival, productores, expositores y comerciantes llevan su mercancía para ofrecerla a la población en general.
“La verdad es que es una investigación a la que todavía le falta, pero vamos a estar colaborando. Indudablemente (…) el maíz nativo tendrá que ser apoyado en este tema científico, en fomento, en protección, en conservación, en todo vamos a tener que apoyar. Los que más conservan el maíz son los que tienen pueblos originarios, como en Axochiapan, en Tepoztlán, en Temixco, en Atlatlahucan, en Totolapan, ahí es donde hemos encontrado mayor diversidad y mayor densidad de estos maíces y algunos”, subrayó.
