ZACATEPEC, MOR.- Mas de 850 toneladas de azúcar esperan producir los cañeros del estado de Morelos en los siguientes meses, lo que mantendrá a Morelos en los primeros lugares del dulce en todo el país.
Así lo dio a conocer la gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia al destacar que la entidad se mantiene al frente de la tradición de producir caña de azúcar de excelente calidad, y a la industria que se encuentra alrededor, en una de las mas productivas de la nación.
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Al poner en marcha la Zafra 2024-2025, González Saravia recorrió las instalaciones de lo que fue el histórico ingenio Emiliano Zapata de Zacatepec fundado por el presidente Lázaro Cárdenas y que hoy ha cambiado su nombre a Corporativo azucarero Emiliano Zapata (CAEZ).
Ahí, la mandataria estatal expresó su reconocimiento a las mujeres y hombres que con su trabajo contribuyen al desarrollo de la industria azucarera, que históricamente ha contribuido al crecimiento económico de la entidad, y forma parte de la identidad morelense.
Tras cortar el gerente del CAEZ, Alfredo Salazar Solís, explicó el proceso por el que pasa la caña hasta obtener el azúcar; en tal sentido, destacó que se trata de una industria sustentable, porque el bagazo es utilizado como combustible de las calderas, y con el vapor se produce la electricidad para el funcionamiento de la maquinaria.
De acuerdo con Salazar Solía, el ingenio de Zacatepec recibe la vara dulce de 15 municipios del estado: Amacuzac, Ayala, Coatlán del Río, Emiliano Zapata, Jojutla, Mazatepec, Miacatlán, Puente de Ixtla, Tepalcingo, Tetecala, Tlaltizapán, Tlaquiltenango, Xochitepec, Xoxocotla y Zacatepec, que en total suman 11 mil 909 hectáreas.
